7 Meilleurs livres sur les recettes de sauces
Avec les bonnes sauces, vous pouvez transformer votre repas préféré en un tout nouveau dîner.
Les sauces peuvent ajouter une couche supplémentaire de saveur à vos meilleures recettes. Ils peuvent également rehausser la saveur de votre repas.
Dans cet article de blog, vous apprendrez à faire vos propres sauces à l’aide d’un livre et les sauces parfaites pour vous aider à démarrer.
Top des Meilleurs livres sur les recettes de sauces
- Meilleurs livres sur les recettes de sauces
- Simplissime Sauces
- Recettes de Sauces
- Le petit manuel des sauces
- Sauces, chutneys et marinades
- Les recettes asiatiques les + faciles du monde
- Le répertoire des sauces
Meilleur livre de recettes de Ottolenghi
Meilleurs livres sur les recettes de sauces
7 Meilleurs livres sur les recettes de sauces
C’est un sujet qui intéresse beaucoup de gens : le meilleur livre de recettes de sauce. Il y a quelques éléments à considérer lors du choix du livre de recettes à acheter.
L’un des facteurs les plus importants à considérer est la qualité du livre.
Vous ne voulez pas acheter un livre qui ne contient pas de listes d’ingrédients utiles et qui est difficile à lire. Il est également important de tenir compte de votre budget.
Quand il s’agit d’un livre de recettes de sauce, vous pouvez dépenser beaucoup d’argent ou vous ne pouvez absolument rien dépenser.
Le but de ce blog est de vous aider à déterminer quel livre de recettes acheter, quels ingrédients rechercher et combien dépenser.
Sauces, leçons en pas à pas
Ce livre est un must pour tous les gourmands et les cuisiniers amateurs qui veulent faire passer leurs compétences en sauce au niveau supérieur!
Éric Trochon, Maître Français artisan et professeur, dévoile tous ses secrets de fabrication de sauces froides ou chaudes, salées ou sucrées, classiques ou contemporaines.
Ce sont les spécificités de Français cuisine, ou plus particulièrement de Français gastronomie qui permettent de créer des plats d’exception.
Aucune autre cuisine n’a un tel savoir-faire qui se transmet de génération en génération de chef en chef.
Vous redécouvrirez le riche patrimoine culinaire des sauces avec des instructions étape par étape sur la façon de faire de la mayonnaise, de la béchamel, de la crème pâtissière et du Chantilly ainsi que des recettes illustrées pour chacune.
Relié : 504 pages
Editions : Editions du Chêne
Auteur : Eric Trochon
Meilleurs livres sur les recettes de sauces
Simplissime Sauces
Êtes-vous dans une ornière de cuisson, faisant les mêmes vieilles recettes jour après jour? Eh bien, sortez de cette routine ennuyeuse avec ces sauces ultra faciles!
Avec seulement 1/2 à 6 ingrédients par recette, vous pouvez changer n’importe quel plat ordinaire en un plat extraordinaire.
Et pour chaque sauce, nous avons des idées de plats pour que vous puissiez faire preuve de créativité dans la cuisine. Alors, qu’attendez-vous? Cuisinez!
Relié : 288 pages
Editions : Hachette Pratique
Auteur : Jean-François Mallet
Meilleurs livres sur les recettes de sauces
Recettes de Sauces
Recettes de Sauces (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 4)
- Escoffier, Auguste (Auteur)
- Escoffier, Auguste (Auteur)
Ce livre est votre porte d’entrée vers un monde d’imagination, de créativité et de délices gastronomiques.
Découvrez (ou redécouvrez) les recettes servies aux tables des rois et des empereurs de la belle époque, gracieuseté d’Auguste Escoffier.
Sa cuisine reste célèbre à ce jour grâce à des plats emblématiques comme la melba à la pêche ou les crêpes Suzette. Sans oublier qu’il a également modernisé l’utilisation des sauces.
J’espère qu’à travers ce livre, vous en viendrez à éprouver le même plaisir que M. Escoffier a éprouvé en créant sa cuisine.
Voir sur Kindle store, les différents livres de l’auteur qui regroupent des milliers de recettes de sauces.
Kindle : édition imprimée : 69 pages
Editions : Syllabaire
Auteur : Auguste Escoffier
Le petit manuel des sauces
Peu importe ce que vous préparez dans la cuisine, une bonne sauce peut faire toute la différence.
Dans ce livre, vous trouverez plus de 60 recettes de sauces sucrées et salées, ainsi que des trucs et astuces pour les préparer parfaitement à chaque fois.
Maîtrisez les sauces classiques comme la sauce hollandaise et la sauce au beurre blanc, ou aventurez-vous avec du teriyaki ou de la sauce au chocolat.
Peu importe vos goûts, il y a une sauce parfaite pour tout le monde dans ce livre!
Broché : 144 pages
Editions : Marabout
Auteur : Thomas Feller
livres sur les recettes de sauces
Sauces, chutneys et marinades
- Princet, Aline (Auteur)
Plus de 60 recettes classiques ou plus originales- Idées pour les utiliser ou les adapter-
Toutes les recettes de base expliquées étape par étape.
Dans ce livre, vous trouverez non seulement des sauces classiques comme l’aïoli, la béarnaise et la sauce bordelaise, mais aussi des créations plus originales telles que le rougaïl à la tomate, la vinaigrette aux fruits de la passion, la sauce à l’encre de seiche, la sauce saltimbocca.
Mais ce n’est pas tout ! Ce livre regorge de chutneys, d’idées de marinades, de conseils et de variations pour vous faciliter la vie.
Editions : Hachette Pratique
Auteur : Thomas Feller
Meilleurs livres sur les recettes de sauces
Les recettes asiatiques les plus faciles du monde
- Mallet, Jean-François (Auteur)
Des recettes lues en un coup d’œil, réalisées en un tour de main !
1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
2/ Temps de préparation réduit.
3/ Une recette très courte, simple, claire et précise.
4/ Une belle photo du plat, explicite et gourmande.
Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
Broché : 384 pages
Editions : Hachette Pratique
Auteur : Jean-François Mallet
Le répertoire des sauces
Vous cherchez à pimenter votre jeu de repas?
Avec plus de 300 recettes de sauce, ce livre a ce qu’il vous faut – des classiques comme la béchamel et le gribiche, aux options exotiques comme le barbecue et le chimi churri.
De plus, il y a même des sauces sucrées pour le dessert (crème anglaise, sabayon). Alors préparez-vous à élever vos plats avec tout ce qui vous plaît!
Relié : 272 pages
Editions : FLAMMARION
Auteur : Brian Lemercier
Best des livres sur les recettes de sauces
Pourquoi lire des livres sur les sauces ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens peuvent lire des livres sur les sauces.
Certaines personnes pourraient être intéressées à en savoir plus sur les différents types de sauces et comment les préparer.
D’autres voudront peut-être en apprendre davantage sur l’histoire des sauces et sur leur évolution au fil du temps.
Et enfin, d’autres pourraient simplement aimer lire des livres de cuisine avec des recettes pour différents types de sauces.
Quelle que soit la raison, lire des livres sur les sauces est certainement une façon intéressante de passer votre temps libre!
Comment choisir correctement un livre sur les sauces ?
Il y a quelques éléments à considérer lors du choix d’un livre de sauce.
Le premier est le type de sauce que vous cherchez à faire.
Un livre général sur les sauces contiendra des recettes pour de nombreux types différents, des simples sauces à base de tomates aux sauces plus complexes qui incluent des ingrédients comme le cognac ou les piments.
Si vous ne prévoyez de faire qu’un ou deux types de sauces, c’est peut-être tout ce dont vous avez besoin.
Si, cependant, vous voulez devenir plus compétent dans la création de différentes saveurs et styles de sauces, alors un livre spécifique peut être mieux adapté pour vous.
Par exemple, si vous souhaitez apprendre à préparer Français sauce hollandaise de style cuisine, un livre spécifiquement dédié à ce style serait idéal.
Quelles sont les différentes sortes de sauces qui existent ?
Il existe de nombreux types de sauces. Certains communs comprennent: ketchup, mayonnaise, sauce soja, vinaigre et sauce chili. Il existe également des sauces de spécialité telles que la sauce barbecue, la sauce teriyaki et la sauce steak.
Sauce soja, sauce Worcestershire, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, ketchup, sauce barbecue et pâte de tomate.
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